酶促反应的特点与影响因素

酶促反应具有极高的效率；酶促反应具有高度的特异性；酶活性的可调节性；酶活性的不稳定性。酶促反应（Enzyme catalysis）又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

酶促反应的特点

一、酶促反应具有极高的效率；

二、酶促反应具有高度的特异性；

酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：

1.绝对特异性 酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。

2.相对特异性 酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3.立体异构特异性 一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而对D-乳酸不起催物作用。

三、酶活性的可调节性；

四、酶活性的不稳定性。

酶促反应的影响因素

温度、酸碱度、酶的浓度、被催化物质的浓度、抑制剂、激活剂、反应产物。

底物浓度对酶反应速度的影响

底物浓度的改变，对酶反应速度的影响比较复杂。在一定的酶浓度下当底物浓度较低时（底物浓度从0逐渐增高），反应速度与底物浓度的关系呈正比关系；随着底物浓度的增加，反应速度不再按正比升高；如果再继续加大底物浓度，反应速度却不再上升，趋向一个极限。

扩展资料：

酶促反应普遍性

1、酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应（即可逆反应）

2、可以加快化学反应的速率，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数

3、作用机理都是降低反应的活化能

4、在反应前后，酶没有质和量的改变，且微量的酶便可发挥巨大的催化作用。

酶促反应特殊性

但是酶也具有不同于其他催化剂的特殊性。

在酶促反应中，酶作为高效催化剂，使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行。

酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物质。