东北农业大学郭鸰个人简介（东北农业大学食品科学学院导师郭鸰）

姓名：郭鸰

职称：副教授

职务：教师

部门：食品科学系

联系方式：

电话：55190479

Email：guoling@neau.edu.cn

通信地址：哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院（邮编：150030）

教育背景:

1990.9-1993.7哈尔滨市第一中学高中毕业

1993.9-1997.7东北农业大学食品学院食品科学与工程专业学士学位

1999.9-2001.7东北农业大学食品学院食品科学与工程专业硕士学位

2003.9-2007.7东北农业大学食品学院食品科学与工程专业博士学位

2008-2009美国农业部东部研究中心访问学者

工作经历:

2001-2004东北农业大学食品学院助教

2004.9-2009.8东北农业大学食品学院讲师

2009.9-至今东北农业大学食品学院副教授

研究方向:乳品营养与加工

研究项目:教育部创新团队子课题，省博士后课题，省教育厅课题等。

主讲课程:食品安全生产管理体系、食品酶学

代表性成果:

1.GuoLing,VanHEKKENDiane,TomasulaPeggy,TunickMichael,HuoGuichengEffectofsaltonmicrobiologyandproteolysisofQuesoFrescocheeseduringstorageMilchwissenschaft,2012;

2.Guo,L.,VanHekken,D.L.,Tomasula,P.M.,Shieh,J.J.,Tunick,M.H.2011.Effectofsaltonthechemical,functional,andrheologicalpropertiesofQuesoFrescoduringstorage.InternationalDairyJournal.21:352-357.

3．哈尔滨市香坊区学龄儿童牛乳蛋白过敏状况调查中国学校卫生2008.10.第一作者

4．脱脂乳的乳酸菌发酵和酶解产物对小鼠脾淋巴细胞增殖影响的比较食品工业科技2010.12通讯作者第一作者

5．大豆发芽过程中抗氧化活性研究食品工业科技2008.5第一作者牛乳蛋白过敏儿童主要过敏原的研究食品工业科技2008.3第一作者

6．大豆发芽过程中抗营养因子的变化食品与发酵工业2008.3第一作者

7．发酵生产低致敏乳源蛋白基料的研究食品与发酵工业2007.10第一作者

8．牛乳蛋白过敏的综述中国乳品工业2007.1第一作者

9．初乳对犊牛胃肠道、内分泌和代谢的影响中国畜牧杂志2006.4第一作者

10“食品安全管理体系””课程创新教育的探索黑龙江教育学院学报2007.11第一作者

11．《食品酶学》课程教学改革的探索高教研究动态2008.4第一作者

121．师德师风建设是引领校风建设的一面旗帜高教研究动态2007.9第一作者

13．蛋白酶水解物苦味的探讨中国食品学报2001.2第一作者

14．发芽大豆生化特性及其营养变化粮油食品科技2002.4第一作者

15．火箭免疫电泳法测定牛奶中的免疫球蛋白中国食品学报2004.9第一作者

16．初乳对犊牛胃肠道、内分泌和代谢的影响中国畜牧杂志2006.7第一作者

获奖情况:黑龙江省精品课程第五名

东北农业大学的相关推荐

东北农业大学2024年在上海选科要求 各专业选考科目范围要求

东北农业大学2024年在安徽选科要求 各专业选考科目范围要求

东北农业大学2024年在浙江选科要求 各专业选考科目范围要求

东北农业大学2024年在福建选科要求 各专业选考科目范围要求

东北农业大学2024年在山东选科要求 各专业选考科目范围要求

2022东北农业大学第二轮双一流学科名单公布