中国农业大学倪元颖个人简介（中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师倪元颖）

►个人简介

姓名倪元颖

性别女

出生日期1960年10月1

籍贯北京

民族汉

学历/学位硕士

职称教授

电话：010－62737514

传真：010－62737514

E-mail：niyuany@163.com

通信地址：北京市海淀区清华东路17号食品学院303信箱

►学习工作经历

1980、9－1984、7北京农业大学本科学习

1984、9－1992、5北京食品工业研究所工作

1992、5－现在中国农业大学食品学院工作学习

►现任职务（社会兼职等）

中国农学会农产品贮藏加工分会副秘书长

►主要研究方向

果蔬加工、天然产物提取与功能食品开发

►代表著作与论文

温带、亚热带果蔬汁原料及饮料制造主编

热带果汁饮料制造主编

粮食制品安全生产与品质控制主编

面向21世纪课程教材《园产品贮藏加工学》参编

►主要科研项目

1、电子鼻分析技术的引进及在食品质量、食品安全检测中的应用

农业部“948”引进项目，主持；

2、安息茴香（孜然）油高效高品质提取中试化生产

科技部农业科技成果转化资金，主持；

3、苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范

科技部“十一五科技支撑计划”，主持；

4、洋葱中蒜氨酸酶及其前体物丙烯基半胱氨酸亚砜性质的研究

国家自然科学基金项目，主持；

5、食品冷加工与高效分离技术开发研究

科技部“十一五科技支撑计划”，子课题主持；

6、高档干红葡萄酒微氧化陈酿技术体系开发

北京市教育委员会，参加。

►教学工作

主讲本科生“果蔬加工工艺学”课程；

主讲研究生“果蔬加工概论”课程。

►奖励及其他

2006－2007学年被评为优秀教师

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