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江南大学夏书芹个人简介（江南大学食品学院导师夏书芹）

浏览：编辑：乐乐 2022-08-09 00:51

►个人简介

夏书芹，学位：博士

导师情况：硕士生导师

►学习经历

1997.9-2001.7，无锡轻工大学本科，获食品科学与工程工学学士学位；

2001.9-2007.3，江南大学硕博连读，获食品科学与工程工学博士学位；

2012.1-2013.1，美国罗格斯大学食品科学系博士后。

►研究经历

2007年-：江南大学食品学院副教授

►主讲课程

研究生：食品物性学研究方法

本科生：食品化学，食品化学实验

指导硕士生研究方向

食品化学、生物大分子结构与功能

►研究领域

1.功能性食品配料与添加剂的稳态化与缓控释技术

2.生物大分子结构与功能

►研究中心

食品加工与配料

►研究领域

功能性食品配料与添加剂，微胶囊技术，纳米包埋技术

►联系方式

联系电话：0510-85329059

手机：13511652691

Email：sqxia@jiangnan.edu.cn

通讯地址：无锡市蠡湖大道1800号117信箱

江南大学简介

江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，国家“世界一流学科建设高校”，国家“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，入选国家“111计划”、卓越农林人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目，是高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员、“一带一路”高校食品教育科技联盟成员、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家大学生文化素质教育基地、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系；1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1962年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学。2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。截至2019年9月，学校占地面积3250亩、建筑面积107万平方米；图书馆藏书250.14万册；设有18个专业学院（部）和4个直属学院（含1个荣誉学院），2019年在49个本科专业（类）招生；有教职员工3343人，其中专任教师2056人（含研究生导师1290人）；在校本科生20153人、博硕士研究生8940人、留学生1285人。