高考考生：多吃杂粮蔬豆

有些考生，在进入考场之前是不紧张的，但是做到考场上便开始紧张。因此，在考场上，可以备一两块黑黑巧克力，在开考前吃，一般考场都是会允许的。

黑巧克力富含镁、钙和多酚抗氧化剂，黑巧克力能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。

此外，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，有助于提高注意力，并且能使认知能力得到短期的提高。

中国农业大学食品科学博士范志红老师介绍几个清爽的考试食谱:

1.香甜八宝粥：

紫米，糯米，小米，花生，红枣，桂圆肉，葡萄干，莲子，鲜百合，加8倍水煮粥。

适合用来做晚餐主食或夜宵。

2.茼蒿拌豆腐：

茼蒿(焯熟)，石膏豆腐(焯过)，肉松，鸡汁，胡椒粉，香油

适合用来做正餐菜肴。

3.豆浆蒸蛋：

豆浆，鸡蛋，低钠盐，鸡精，香葱，胡椒粉和香油。

清淡、美味而容易消化，不易造成蛋白质过量。

4.焯拌菠菜：

菠菜(焯熟)，煮鸡蛋(切碎)，枸杞子，熟芝麻，盐，鸡精，胡椒粉，香油。供应钾、镁元素、胡萝卜素和膳食纤维。