茶叶生产加工技术专业就业方向及就业前景分析

培养目标：培养具备茶叶科学的基本理论、茶树栽培、育种、茶叶加工及品质检验的基本知识和技能，从事茶叶生产、加工、检验、经营管理及贸易等工作的高级技术应用性专门人才。

核心课程节：植物生长与环境、茶树栽培技术、茶树遗传育种技术、茶叶加工技术、茶叶机械、茶叶审评与检验技术、茶叶经营管理、茶叶贸易、茶叶专业基本技能训练、茶树栽培技能训练、茶树遗传育种技能训练、茶叶加工技能训练、茶叶审评与检验技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等

就业方向：茶厂、茶叶生产基地、苗木繁育基地管理技术员；茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师；茶叶公司的业务员、销售人员及茶艺工作人员；茶叶企业主管部门工作人员；自主创业的个体经营者。

茶叶生产加工技术专业就业前景分析

据统计表明，未来十年，我国茶业将会快速发展，各种茶业企业对茶学类高素质技能型人才的需求将在1万人左右。世界范围内兴起的绿色消费和绿茶消费热将进一步拉动中国绿茶市场。绿茶上升，红茶下降，深加工产品(软饮料、速溶茶、冰茶、药物茶)上升，茶业已成为世界性的饮料，以其芳香、解渴，保健的特点受到人们越来越广泛的青睐。

茶叶市场经受过三次冲击。20多年来，中国茶叶市场经受过三次冲击，第一次是上世纪80年代“咖啡的冲击”，第二次是上世纪90年代初“碳酸性料、果汁、啤酒的冲击”，第三次是“矿泉水的冲击”。尽管经受了三次冲击，最终证明还是茶是最佳天然保健饮料，不愧为“中华国饮”，并被称为“二十一世纪饮料之王”。进入新的世纪，日本很多咖啡店都改成了茶艺馆;美国人也因看好茶叶的抗癌保健功能，喝茶的人也不断增多。其实，每一次冲击，都带来茶叶市场的结构调整，市场扩大。

茶叶生产加工技术专业开设院校

在高职高专层次，开设该专业的大专院校有：漳州科技职业学院(由天福茶学院升格)、信阳农业高等专科学校、杭州万向职业技术学院、广西职业技术学院、宜宾职业技术学院、云南热带作物职业学院、上饶职业技术学院、宁德职业技术学院、武夷山职业技术学院、铜仁职业技术学院、江苏农林职业技术学院、临沧师范高等专科学校等12所院校，其中民办3所，公办9所。

根据高职院校人才培养模式，从“校企结合、工学结合、产学结合、实训基地建设、师资队伍、就业情况”等多方面进行分析，以上11所院校该专业的排名如下：

I类：漳州科技职业学院;信阳农业高等专科学校;杭州万向职业技术学院;宜宾职业技术学院。

II类：江苏农林职业技术学院;广西职业技术学院;云南热带作物职业学院;上饶职业技术学院。

III类：宁德职业技术学院;武夷山职业技术学院;铜仁职业技术学院;临沧师范高等专科学校。

茶叶生产加工技术专业就业方向

茶叶生产加工技术专业学生毕业后主要担任茶厂、茶叶生产基地、苗木繁育基地管理技术员;茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师;茶叶公司的业务员、销售人员及茶艺工作人员;茶叶企业主管部门工作人员;自主创业的个体经营者。茶叶生产加工技术专业毕业生主要去向在茶叶生产领域技术与管理部门。

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