核心课程:液态奶加工技术、发酵乳加工技术、乳粉加工技术、干酪加工技术、冷冻饮品加工技术、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、粮油加工技术、食品分析与检测、食品营养与卫生、食品营销学等。就业方向:主要面向食品企业(主要是乳品企业)生产管理以及检验、营销等高端工作岗位。学生主要取得的职业资格证书有:农产品食品检验员、ISO质量认证体系内审员等。