烹调工艺与营养

我院烹调工艺与营养专业与北方·钓鱼台烹饪学校强强联手，共同培养具有国际化视野的高端烹饪精英人才。汇聚烹饪届名厨大师授课，培养具有良好的思想品质、职业道德和敬业精神，具有本专业基本理论知识和职业技术能力，熟练掌握本专业中的烹调工艺、冷菜工艺、食品雕刻、面点制作等专业的操作技能，能适应现代旅游饭店和餐饮企业的高素质技能型人才。