酒店管理

一、专业发展前景

旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一，是21世纪最具发展潜力的行业，其发展速度与就业率将远远超出传统型行业 。目前全球旅游业的接待规模约7亿人次，据预测，到2020年将增至15亿人次。行业的迅猛发展带来了大量的就业机会，据预测，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。 特别是2008年奥运会、 2010年世博会以及越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据国家有关部门统计，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，预计未来5年，高级酒店管理人员将成为社会中炙手可热的高薪阶层，随着中国市场的国际化，旅游业的空前繁荣，酒店管理专业正在不断扩充和细化，旅游酒店业对人才的需求非常大。毕业生供不应求。

二、招生对象、学制

本专业面向全国招收全日制高中毕业生、中职毕业生、学制三年。

三、培养目标

本专业培养能适应社会发展和地方经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有现代酒店管理与服务所需要的基础理论与专门知识，熟练掌握餐厅、客房、前厅、酒吧等部门服务技能，能从事现代酒店实际服务与管理工作的高素质技术应用型人才。

四、主要课程

管理学原理、基础会计、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店财务管理、酒店英语、饭店服务心理学、酒店市场营销、康乐服务与管理、酒店人力资源管理、酒店管理信息系统、宴会策划与运行管理、酒店电子商务、酒店室内设计与美化、饭店集团品牌建设与创新管理形体训练、酒店公共关系管理、茶艺、酒吧服务与管理等。