食品分析与检验专业介绍[代码610309]

[导读]：本文讲述了食品分析与检验专业的基本信息及专业介绍，如食品分析与检验专业的课程设置、就业方向、就业前景等，还包括开设食品分析与检验专业的院校名单。

食品分析与检验专业基本信息

学历层次：专科

专业名称：食品分析与检验

专业代码：610309

所属门类：轻纺食品

所属学科：食品类

同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下提供开设食品分析与检验专业的部分院校的专业介绍，仅供参考。具体信息以学校网站公布为准。

厦门华厦职业学院食品分析与检验专业介绍

主干课程：食品化学、食品微生物学、食品安全快速检测技术、食品营养与卫生、食品毒理学、食品安全与质量管理学、食品分析与检验技术综合实训、食品法规与标准和现代仪器分析方法概论。

就业方向：食品生产、经营企业和各级食品监督管理机构从事食品开发、生产、贮藏及使用过程中的质量检测和质量管理工作。

黑龙江农业经济职业学院食品分析与检验专业介绍

培养能在国家食品行政管理部门、海关、检疫站、大中型食品企业从事卫生检验、质量监督、质量控制、生产管理等工作的高端技能型人才。

学生可考取食品检验员、乳品检验员、HACCp审核员等职业资格证书，实现与工作岗位的零对接。

毕业生起薪在3000元/月以上，工作环境好，就业前景广阔。

黑龙江民族职业学院食品分析与检验专业介绍

培养目标：培养掌握食品检验专业理论基础，具有食品检验、食品质量控制与管理能力，适应生产管理一线的高素质技能型人才。

主干课程：食品分析与检验、食品微生物学、食品质量控制、食品分析仪器及使用等。

就业方向：毕业后在各级食品加工厂、商检部门、卫生防疫站等单位从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全等岗位的技术和管理工作。

食品加工技术专业培养目标：培养掌握食品加工原理及工艺流程、食品成份分析检验原理和方法、食品生产设备操作原理及规程等技能，具有操作维护常规设备、开发新产品、熟练进行食品加工和检测工作的高素质技能型人才。

主干课程：乳制品加工与检测技术、肉制品加工与检测技术、粮油食品加工技术、果蔬饮料加工技术、食品分析与检测技术、食品机械与设备等。

就业方向：学生毕业后可从事卫生检验监督管理、食品企业加工与检测、食品加工工艺流程质量监控、食品加工机械设备使用与维护、食品企业管理等工作。

吉林省经济管理干部学院食品分析与检验专业介绍

培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和法制观念，适应食品检验检测行业和区域经济发展需求，掌握食品分析与检验专业必需的基本理论和基本技能，熟练使用食品检验检测仪器，能从事食品检验检测、食品生产品质控制、食品安全与质量管理等工作的高素质技能型人才。

主干课程：食品感官评定、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、仪器分析、动物性食品卫生检验、农产品质量检测技术、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品安全快速检测技术、食品添加剂安全与检测。

就业方向：本专业学生毕业后，可到海关、商检、质量监督、卫生防疫、食品企业等单位，从事食品检验检测、食品生产品质控制、食品安全与质量管理、食品生产、食品研发等岗位工作，也可自行开店运营。

更对院校的食品分析与检验专业介绍请进学校招生网站查询。

食品分析与检验专业指数：

2013年本专业高校毕业人数为100-150人，其中男18%、女82%，2013年本专业高校招生男女比例为文科70%、理科25%、文理综合5%，近几年本专业的就业率分别为2012（95%-100%）、2013（90%-95%）。[以上数据来自//www.win789.com/]

食品分析与检验专业相近专业：

食品类、食品加工技术、食品营养与检测、食品贮运与营销、食品机械与管理、食品生物技术、农畜特产品加工、粮食工程、食品卫生检验、食品加工及管理、食品检测及管理、酿酒技术、粮油储藏与检测技术、乳品工艺、发酵技术、食品工艺与检测、营养与食品卫生、食品工艺技术、畜产品加工与检测。