西安铁路职业技术学院后勤服务部门有一支专业性很强的伙食管理服务队伍，承担着全院师生员工逾万人的就餐任务。学生餐厅建筑面积8500m2，就餐座位全为不锈钢座椅，就餐环境整洁干净、明亮、卫生，可容纳近5000人同时就餐，学生平均伙食标准为200元－400/人·月,伙食从业人员认真负责，严格按照《中华人民共和国食品安全法》及食品卫生监督、卫生防疫部门对餐饮业的各种要求进行管理，对主要原材料米、面、油、肉、禽、蛋实行集体进货，严把质量关。餐厅供应各种炒菜、小吃、面食、快餐等近百种。为解决少数民族学生的就餐问题，特设回民灶两个，聘请回民厨师主橱，照顾了他们生活习惯，满足了少数民族学生的要求。学院餐厅配置了专业洗碗机、消毒柜，在专门的洗消间进行统一洗、消，确保学生饮食就餐安全。抓管理、重细节、讲实惠，我院餐厅没有出现过一次饮食安全事故，多次受到上级有关部门表扬。因此，我院也多次荣获省、市“文明校园”称号。学生平均伙食标准为月200元－400元/人。
西安铁路职业技术学院始建于1956年，是经陕西省政府和教育部批准备案的公办高等职业院校，2010年被陕西省列为示范性高职院校建设单位，是陕西省文明校园、平安校园。
学院位于世界四大古都之一西安，设自强、龙首、临潼、国际港务区四个校区，占地面积1000余亩。现有全日制在校生13115人。教职工671人，其中专任教师499人，70%为“双师型”教师，80%具有中级以上专业技术职称，教授、副教授100余人，并从企业聘请了具有丰富现场经验的工程技术专家和能工巧匠担任兼职教师，形成了专兼结合的师资队伍结构。目前有省级教学团队4个，省级职教名师6人。
学院现设交通运输系、牵引动力系、电子信息系、机电工程系、电气工程系、土木工程系、以及基础部、思政教科部和继续教育学院等6系2部1院，开设29个专业，有省级重点专业8个，省级示范性实训基地3个，中央财政支持的实训基地1个、专业建设项目1个。
学院率先在陕西省职教院校中推行“多证书”制度，是全国百所职业资格证书制度试点院校之一，被国家人力资源和社会保障部定为“全国职业核心能力示范培训试点单位”。毕业生“双证书”获取率达80％以上。
学院秉承“尚德、守则、强能、笃行”的校训和“办学不脱轨、育人不离道”的办学核心理念，培养“过得硬、用得上、技能强、素质高”实用型专门人才。半个多世纪来，学院为国家培养了6万余名专业技术人才，为国家建设做出了应有的贡献。在新的历史发展阶段，学院将以建设示范性高职学院为契机，加快教育教学改革步伐，完善人才培养体系，不断提升办学水平，向着建设“特色鲜明、行业领先、国内知名”的目标奋进。