贵州省平坝一中2016-2017学年高二3月月考生物试卷

平坝第一高级中学2017年3月高二第一次月考

生物试卷

本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分，考试用时90分钟

第I试卷（选择题共40分）

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是（ ）

1. 膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出

B. 亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

C. 亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质

D. 亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响

2. 利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列与果酒、果醋和腐乳制作有关叙述正确的是（ ）

A. 参与果酒发酵和果醋发酵及腐乳制作的微生物都含有线粒体

B. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

C. 果酒制成后只需将装置转移到温度较高的环境中即可制作果醋

D. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵，制作泡菜用的乳酸菌是厌氧型细菌

3. 我国民间常用盐渍法来保存食物，其中的道理是（ ）

1. 盐可以使细菌毒素失效
2. Cl^-可以杀灭细菌
3. 盐中缺乏细菌需要的营养
4. 盐可以使细菌脱水死亡

4. 下列关于微生物培养和利用的叙述，不正确的是（ ）

1. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作流程是计算、称量、溶化、灭菌和倒平板
2. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步分开获得单个菌落
3. 土壤中真菌数量比细菌少，所以稀释倍数比细菌小
4. 菌种的临时保藏是将菌种接种于固体斜面培养基中，然后再放入-20℃的冰箱中保存

5. 含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。该培养基能杀死一切不抗氨苄青霉素的细菌，只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁殖。由其作用可知该培养基是一种（ ）

1. 选择培养基 B. 合成培养基 C. 鉴别培养基 D. 固体培养基

6. 下列关于对微生物筛选的叙述中不正确的是（ ）

1. 用含酚红的培养基筛选出能分解尿素的菌株资*源%库
2. 用不含碳源的培养基筛选出自养微生物
3. 利用高温培养条件筛选耐热的Taq细菌
4. 用高浓度NaCl的培养基筛选耐盐突变菌株
   7. 四倍体水稻的花药通过无菌操作接入试管，经培养形成试管苗，下列叙述中不正确的是（ ）
   1. 试管苗的生长发育需要光照资*源%库

B. 诱导产生愈伤组织的分裂方式为有丝分裂

C. 培养基中应有有机养料及生长素和细胞分裂素

D. 用花药离体培养获得的胚状体含四个染色体组

8. 以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（ ）资*源%库

A. 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B. 果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌

C. 毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核

D. 乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO₂

9. 下列关于植物组织培养的叙述，正确的有（ ）

①培养对象只能是细胞 ②目的一定是为了得到植株

③培养过程需要某些植物激素 ④单倍体育种用到了植物组织培养技术 ⑤植物组织培养的全过程需要照光

A．①② B.①②③ C.③④ D.①②③④⑤

10. 下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是（ ）

A. 从物理性质看该培养基属于液体培养基，从用途看该培养基属于选择培养基

B. 培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨

C. 该培养基缺少提供生长因子的物质

D. 该培养基调节到合适的pH后就可以接种菌种使用

11. 高中生物学实验中，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一项是（ ）

A. 将转基因植物叶片接种到无菌培养基上

B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上

C. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中

D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上

12. 下列关于菊花组织培养技术与月季花药培养技术的叙述错误的是（ ）

A. 两者的培养基配制方法、无菌技术及接种操作等基本相同

B. 花药培养的选材很重要，需选择适宜时期的花蕾

C. 若某二倍体植物同时进行这两项技术，结果都能得到纯种

D. 前者是后者操作的基础

13. 下列关于实验现象的叙述，正确的是（ ）资*源%库

A. 植物的生长素和人的胰岛素均能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

B. 刚果红染料可以和纤维素的分解产物形成红色复合物

C. 焙花青—铬矾法可将细胞核染成红色

D. 检测酒精发酵过程中是否有酒精产生，可用酸性重铬酸钾溶液来检测，呈现灰绿色

14. 甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；乙能在Ⅰ中正常生长繁殖，而甲和丙都不能；甲能在Ⅱ中正常生长繁殖，乙、丙都不能。下列说法正确的是（ ）

（注：“+”表示加入，“-”表示不加入）

A. 甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物

B. 甲是自养微生物、乙是固氮微生物、丙是异养微生物

C. 甲是自养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物

D. 甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物

15.科研人员从被石油污染的土壤中分离获得了能降解石油成分的“多环芳烃菲”的菌株，步骤如下图所示。下列相关叙述中不正确的是（  ）

$来&源：

1. 步骤①-③中，选择培养基的唯一碳源为多环芳烃菲
2. 步骤①-③中，将锥形瓶放在摇床上充分振荡，使菌株与培养液充分接触
3. ④中接种时2~5区域划线起点要从上一区域末端开始
4. 若④中菌落形状、颜色不同，则这些菌落构成一个种群

16.污染是植物组织培养过程中的最大技术难题，可发生于不同的对象和不同阶段，某同学按照教材中的实验操作，结果发现在培养基中出现白色晕圈或有色菌落，下列关于此项分析错误的是（ ）

1. 可能是锥形瓶口处理不当
2. 组织培养的每一个环节都有可能出现污染
3. 可在培养基中添加生长素等物质来避免污染
4. 先初培养，挑出无污染的物质再进行培养，可减少污染

17.研究者从冰川土样中分离获得了具有较高脂肪酶活性的青霉菌菌株，为了在此基础上获得脂肪酶活性更高的菌株，最可行的做法是（ ）

1. 用紫外线照射青霉菌菌株，再进行筛选
2. 将青霉菌菌株与能高效水解蛋白质的菌株混合培养，再进行筛选
3. 将能高效水解蛋白质的菌株的基因导入青霉菌菌株，再进行筛选
4. 设置培养基中各种营养成分的浓度梯度，对青霉菌菌株分别培养，再进行筛选

18. 科研人员利用实验室保藏的酵母及市场上出售的面包酵母菌种，设计了相关实验，成功培育出能在-20℃条件下冷冻保存56天，存活率达到90%以上的耐冻性面包酵母菌菌种。下列有关叙述错误的是（ ）

1. 酵母菌能利用蛋白胨作为碳源与氮源
2. 在配制培养基时可选择添加适宜种类和浓度的抗生素
3. 应将不同来源的菌株接种到培养液后置于-20℃条件下冷冻保存56天
4. 应采用稀释涂布平板法和平板划线法分别测定冷冻培养前后的活菌数
   19. 如图是酸奶制作的简易过程，下列相关叙述正确的是（　　）
   
   A．用高压蒸汽灭菌锅对发酵瓶和鲜奶进行无菌处理
   B．乳酸发酵菌种和醋酸发酵菌种都属于原核生物
   C．保温发酵过程中要适时打开发酵瓶盖放出气体
   D．酸奶发酵的适宜温度比果醋发酵的适宜温度要低
   20. 在一个“淀粉—琼脂”培养基的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放在37℃恒温箱中，保温处理24h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：

   淀粉圆点	实验处理方法	碘液处理后的颜色反应
   ①	新鲜唾液与盐酸混合	蓝黑色
   ②	经过煮沸的新鲜唾液	蓝黑色
   ③	接种面包霉	棕黄色
   ④	只有新鲜的唾液	？
   ⑤	只有一定浓度的蔗糖溶液	？

   
   请指出④和⑤所发生的颜色反应，以及③接种的面包霉的分泌物分别是（ ）
   1. 棕黄色、棕黄色、淀粉酶B. 蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶

C. 棕黄色、蓝黑色、淀粉酶D. 棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶

平坝第一高级中学2017年3月高二第一次月考

生物试卷答题卡

本试卷分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分，考试用时90分钟

第I试卷

一、选择题（每题2分,共40分）

第II试卷（非选择题 共60分）

1. 非选择题(注意：答案写在每题的相应横线上）

21.（15分）

纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：

1. 人类利用的酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌酒精发酵的反应式是________________________________________。
2. 果醋的制作，一般将温度控制在____________，起主要作用的菌种的代谢类型___________________。
3. 腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。发酵过程中，主要利用微生物产生的____________和脂肪酶等，豆腐中营养物质的种类________（填 “减少”或“增加”），且更易于消化和吸收。

（4）制作泡菜时，泡菜坛内有时会长一层白膜，这是__________菌的繁殖导致的；按照盐与清水的质量比为________的比例配制盐水，并将盐水煮沸；通常采用________法来测定亚硝酸盐的含量。

23．（15分）

为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。回答下列问题：

（1）在制备培养基的过程中，在____________________倒平板，等平板冷却凝固后，将平板倒过来放置，其主要原因是________________________________________________。

（2）将1mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，4个平板上的菌落数分别为26、39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________个。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空平板先行培养了一段时间，这样做的目的是___________________________________________。

（3）若要测定培养基中细菌的菌体数，可在显微镜下用 ___________直接计数；若要测定其活菌数量，可选用 ____________法进行计数。

（4）若想长期保存菌种，方法是_______________。

22.（15分）

高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂．研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌．其筛选过程如图所示．

（1）进行①过程的目的是_______________；②过程所使用的接种方法是________________。

（2）Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是______________________；对培养基常用__________________方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能______________________。
（3）部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，应挑出________________的菌落，接种到Ⅱ号培养基。
（4）根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是________________________________________________。

24.（15分）

我国植物学家将名贵兰花的茎尖细胞放进培养基中进行培养，最终发育成完整的新植株．如图是细胞培养形成兰花植株示意图，请据图回答：

（1）用于离体培养的茎尖切片，叫做___________。

（2）图示兰花培养技术的原理是______________________，过程③叫做_________。

（3）在培养过程中，除了提供水分、无机盐、糖类、维生素、氨基酸以及琼脂外，还需要在培养基中加入_________________。同时，在培养过程中，除必要的温度、光照和氧气等外界条件外，成功的另一个关键是操作过程必须保证___________。

（4）培养基中生长素和细胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）时，有利于根的分化。

（5）在月季的花药培养过程中，通常选择______________期花粉作为实验材料。确定花粉发育的时期，通常用________________法对其染色。