乳品工程是食品科学与工程一级学科下设的本科专业。
乳品工程专业就业方向
毕业生能够在乳品及食品生产企业、生物医药企业、食品卫生与食品质量监督、商品检验、信息咨询等部门从事乳品生产技术管理、品质控制、产品研发、工程设计等工作，也可在大专院校和研究单位从事教学和科研工作。常见岗位分为技术类岗位、公务员岗位和营销岗位，如：产品安全工程师、生产调度员、工业设计师等。
乳品工程专业职业定位
以下是乳品工程专业毕业后从事的工作，根据适配度从上到下排序。
| 职业 | 职业描述 |
|---|
| 食品检验员 | 研究和评定食品质量及其变化，依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。 |
| 质检员 | 检测产品质量的相关人员，一般指工厂中的自己人（检测产品质量的人），而不指质量技术监督局的人员。 |
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